Carne d’eccellenza, passione alla brace

Selezioniamo solo i migliori tagli di carne, scegliendo qualità e provenienza con la massima attenzione. Ogni pezzo viene frollato con cura nel nostro frollatore, un processo fondamentale per esaltare tenerezza, sapore e succosità. La cottura avviene sulla nostra griglia a vista, dove fuoco e maestria trasformano la carne in un’esperienza sensoriale unica. Fiorentine, entrecôte, costate e altre specialità vengono preparate al momento, sotto gli occhi dei nostri ospiti, per un gusto intenso, autentico e inconfondibile. Un rituale che parte dalla scelta e si conclude nel piatto, pensato per chi ama la carne e ne apprezza ogni sfumatura.